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可以用菜刀或者砂纸轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净，再涂一层油保养即可。如果生锈比较严重，可以先将平底锅烧热，然后倒入少量食醋和水，用铁钩子搅拌几分钟，然后倒掉水，再用刷子或者砂纸擦拭。至于生锈的平底锅还能不能继续使用，则需要看情况而定。
铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了,留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候,用清水冲一下。
铁锅在接触空气后会出现氧化反应,出现铁锈的现象,在使用前,应彻底清除铁锈后,才可以继续使用。
1.把烤箱预热到177摄氏度。
2.洗锅然后晾干。
3.给平底锅刷一层猪油、植物油或者橄榄油。
4.把平底锅放到烤箱里。
5.重复三次。
平底锅可以用煤气，因为无论我们是使用的哪一种燃气，最终与平底锅接触的都是火焰，它们并没有什么区别。平底锅也是可以在电磁炉上使用的，它在电磁炉上受热也会更加均匀。
平底锅因为底部平，比较适合用来煎东西，因此很多人家里除了有普通的锅之外也会备一个平底锅，但有很多人会担心平底锅因为结构和材料的问题不能在煤气灶上使用。