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1、玉米于1531年引入中国。到明朝末年(1643年)，已传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。
2、哥伦布于492年在古巴发现了玉米，从那时起，玉米就在南北美洲各地种植。1494年他把它带回西班牙后，它逐渐传播到世界各地，成为最重要的粮食作物之一。16世纪传入中国，最早记载于《巩县志》年，成书于明代嘉靖三十四年，名曰玉麦。后来嘉靖三十九年称为番麦、西天麦。
3、到明末，玉米种植已达十余盛，如山东、河南、河北、安徽等地。“玉米”这个名称最早出现在徐光启的《平凉府志》年。除了美国，中国是玉米种植最受欢迎的地区之一。玉米也是世界上最高的谷物。
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